Baranello, piccolo paese a poca distanza da Campobasso, sorge su di un colle lungo il corso del fiume Biferno e non distante da Monte Vairano, famoso per la presenza di interessanti scavi archeologici (foto Paolo Pasquale).
La nascita del paese la si fa risalire all’epoca sannita, popolo che basò l’organizzazione sociale ed economica attorno alla pastorizia, tradizione giunta fino a oggi.
La tradizione culinaria ci porta alla polenta con fegatini d’agnello, al “ru spezzate de Pasqua“, con agnello, uova e cacio e le “ri fallarielle“, pizzette di granone con prosciutto, scamorze e pecorino fresco.

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Cosa vedere a Baranello

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(Foto in basso del Museo Civico a cura di Rossella Recchia)

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