Categoria: Azienda agricola a Mafalda
La qualità della vita comincia dal cibo
Dal 1988, nel cuore del Molise, la famiglia Zara si dedica con passione e cura alla coltivazione di cereali e di grani antichi 100% italiani per ottenere legumi secchi e pasta artigianale di prima qualità. È un lavoro tramandato di padre in figlio, basato sul forte legame con i ritmi naturali del mondo rurale e contadino.
L’azienda
Genuinità, tradizione e gusto sono i principi su cui si fonda Zara Cereali, da sempre attenta a garantire una produzione e un’intera filiera con certificazione ISO “pesticide free and glyphosate free”.
L’intera produzione, inoltre, viene controllata in laboratorio da personale esperto per garantire materie prime sicure, sane e di eccellente qualità.
L’azienda ha infatti adottato un sistema di prelevamento a campione attraverso il controllo delle analisi del rischio HACCP e la certificazione ISO22005, che permette di risalire al punto preciso della filiera nel quale si presenta un’eventuale anomalia.
La produzione
La bontà delle materie prime caratterizza l’ottimo gusto dei legumi e della pasta, risultato di una lavorazione di tipo artigianale. Frentana identifica la terra solare e generosa del Molise, piccola e preziosa regione dal cuore arcaico. Una terra incontaminata, verace, spontanea, ricca di paesaggi suggestivi, di arte millenaria, di sapori e saperi straordinari.
Nasce così la linea pasta “Frentana” in 5 diversi formati, ottenuti da farine o semole di grani e cereali decorati e moliti a pietra:
- Integrale di semola di grano duro Senatore Cappelli
- Da semola di grano duro Senatore Cappelli
- Da semola di grano duro
- Integrale di farro “Dicocco”
La produzione di Zara Cereali si arricchisce anche con i legumi secchi, comprendenti diverse varietà di lenticchie, cicerchia, ceci, farro perlato e mix di farro.
Le eccellenze Zara Cereali sono conosciute a livello nazionale e internazionale e sono disponibili sul sito web zaracereali.com e in molti punti vendita presenti in tutta Italia.
100% italiano aritgianalità frentana legumi madeinitaly molise pasta artigianale pasta frentana zara cereali
